ARPACIK SOĞANLI ETLİ NOHUT YEMEĞİ

Malzemeler:

* 1 Büyük kase akşamdan ıslatılmış beyaz nohut

* 250 gr. kuşbaşı veya parça kuzu eti

* 1 tane ince kıyılmış kuru soğan

* 10 tane soyulmuş diş sarımsak

* 1 büyük kase ayıklanmış yıkanmış arpacık soğan

* 1 yemek kaşığı biber salçası

* 1 yemek kaşığı tereyağ

* Tuz, karabiber, kimyon

Pişirmek İçin:

* Orta boy düdüklü tencere

* Su

Yapılışı:

* Düdüklü tencerede yağı eritin

* Soğanları koyun yağ içinde kavurun

* Üzerine etleri koyun iyice kavurun

* Etlere ve soğanlara salçayı koyun biraz kavurun

* Nohutları,soğanları ve sarımsakları düdüklü tencerenin içine koyun

* Tuzu ve baharat ilave edin

* Yemeğin üzerini örtecek kadar su koyun

*Düdüklü tencerenin kapağını kapatın.

* Düdüğünü kapattıktan sonra 30 dk. pişirin

* Biraz soğuduktan düdüklü tencerenin kapağını açın

* Hemen servis yapın,Afiyet Olsun...

NOT:

* Nohut akşamdan ıslanırsa daha çabuk pişer.

* İsterseniz ıslanmış nohutları süzerek dondurucuda saklayabilirsiniz.

* Beyaz nohut daha iri ve lezzetli olur.

* Arpacık soğanlar yemeğe çok lezzet katar.

* Arpacık soğan marketlerde ve pazarlarda mevcuttur.

* Arpacık soğanın tam zamanı

* Arpacık soğanları bir kasede su içinde daha kolay ayıklanır.

* Tuz,yağ,baharat miktarları size kalmıştır.

* Kimyon koymanızda yarar vardır.

* Kimyon nohudun gazını alır.

ALLAH VERİNCE KİMİN KIZI KİMİN OĞLU DEMEZ.