Saturday, February 22, 2014

Tirşik çorbası (K.maraş) tarifi


















tirsik corbasi k maras tarifi 1


Malzemeler


Yarım Su Bardağı Döğme


Yarım Su Bardağı Nohut


 200 Gr Kahramanmaraş Tarhanası


 1 Su Bardağı Yoğurt


 Yarım Su Bardağı Un


 1 Bağ Tirşik


Yapılışı






Kahramanmaraşımız özgü tirşik çorbası her derde deva çorba işte tarifi-- Çorba yapılmadan 1 gün önce nohut,tirşik,tarhana,yoğurt,un sırasına göre tencereye bastırılır. Üzerine tencere içindeki malzemeleri geçinceye kadar su ilave edilir. Tencerenin ağzı kapatılır. Tencere etrafı kalın bezlerle sarılarak ortamın sıcak olması sağlanır, 1 gece dinlendirilir.Ertesi gün tencere içerisine döğme ilave edilerek, tuz atılarak karışım kaynatılır. 30 dk. Kısık ateşte pişirilerek , servise hazır hale getirilir.



Bu yazı tirsik corbasi k maras tarifi 2 kişi tarafından okundu.


No comments:

Post a Comment